Nuove Tendenze

Accettare i cani non basta per definirsi un ristorante pet-friendly. Serve un’accoglienza organizzata, fatta di procedure chiare, spazi adeguati e piccoli servizi capaci di far sentire il cliente realmente benvenuto. Dalla ciotola dedicata al kit di cortesia, fino al menu per animali e alla prenotazione online, ogni dettaglio può trasformare la presenza del cane in un’occasione per aumentare fidelizzazione, reputazione e valore dello scontrino medio.

Il nuovo volo diretto New York-Olbia non è solo una buona notizia per il turismo.
È un segnale preciso per la ristorazione sarda: sta arrivando una clientela internazionale, abituata a viaggiare, scegliere, spendere e soprattutto pagare per ciò che percepisce come unico.
Ma attenzione: il turista americano non viene in Sardegna solo per mangiare.
Non prende un volo intercontinentale per ordinare semplicemente un piatto di spaghetti alle arselle, una carbonara o un’aragosta. Viene per vivere qualcosa che possa ricordare, fotografare, raccontare e portarsi dentro quando tornerà a casa.

Negli ultimi anni, abbiamo assistito a un cambiamento significativo nelle preferenze dei consumatori, specialmente tra le generazioni più giovani. Immagina questa scena: un tavolo di quattro giovani professionisti si siede nel tuo ristorante. Uno di loro desidera un’alternativa alcolica di alta qualità, ma con meno alcol. È qui che entra in gioco il vino dealcolato. Il protagonista è il vino analcolico, il trend che sta cambiando le carte dei vini.